PRODOTTI
L' Azienda Agricola VAL DI LAMA, come abbiamo detto, produce una serie di fruttati molto apprezzati sul mercato italiano e non solo. Questi fruttati, molto diversi fra loro, possono essere abbinati a qualsiasi cibo ma in particolare consigliamo ;
Fruttato Leggero
Spesso dolce e delicato, caratterizzato da odori tenui di erba, carciofo e mandorla, poco amaro e piccante. Per antipasti e preparazioni a base di pesce e in tutte quelle occasioni in cui deve essere apprezzata la naturale freschezza e delicatezza della pietanza. Fritture di pesce, insalate delicate, pesce bianco bollito o alla griglia, verdure all'agro, pesce crudo o carpaccio.
Fruttato Medio
Caratterizzato da profumi erbacei, carciofo, pomodoro erbe aromatiche; gusto amaro e piccante. Le sensazioni sono di media intensità e mai aggressive. Per esaltare il sapore del cibo, senza prevalere. Pasta e riso, fagioli lessi, patate lesse, insalate, carni al pomodoro, fagiolini ed asparagi all'agro, fagioli all'uccelletto, creme di legumi, ceci bolliti, insalate di campo, salsa verde, mozzarella, caprese. Può naturalmente essere utilizzato, secondo le preferenze, anche per piatti più rustici quali quelli elencati al punto precedente.
Fruttato Intenso
Ricco di profumi erbacei, carciofo, pomodoro, erbe aromatiche; gusto amaro e piccante. In generale per piatti dai sapori marcati (zuppa alla Frantoiana, farinata, ribollita, bruschetta), bolliti di manzo, brasati o stracotti, carni rosse alla griglia, selvaggina da pelo o setola, fagioli borlotti bolliti, minestre di legumi, zuppe di verdura.
Un'altra caratteristica molto importante di questi prodotti è il loro confezionamento. Infatti l’azienda, per andare incontro a tutte le esigenze della sua clientela, ha preparato una serie di package molto diversi fra loro. Non solo ma ogni package può essere personalizzato sulle specifiche del cliente ;
